Rahayu's Chiken Food

Ayam Goreng Plecing

Bahan:
 1. Kangkung / toge secukupnya

Ayam Goreng Plecing

 2. Paha / dada ayam 1/4 Kg
 3. Minyak goreng 1/2 liter
 4. Garam         secukupnya
 5. Kunyit         1 ruas
 6. Bawang putih 5 siung




Bumbu Plecing
 1. Lombok Besar 2 biji
 2. Lombok Kecil 8 biji
 3. Tomat         1 buah
 4. Limau         1/2 buah
 5. Terasi         1 jari




Cara Membuat:
1. Kangkung/toge di rebus, lalu tiriskan.
2. Bersihkan paha atau dada ayam.
3. Tumbuk halus bawang putih, kunyit dan garam lalu lumuri pada ayam.
4. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. tumbuk halus lombok besar, lombok kecil, terasi panggang dan garam. setelah halus lalu diberi perasan limau.(bumbu plecing)
6. Kangkung di potong sesuai selera lalu lumuri dengan 1/4 bumbu plecing.
7. Ayam goreng plecing siap dihidangkan.

Cah Ayam Jamur

Bahan: 
1. Daging ayam     1/4 kg
2. Jamur kalengan     ukuran sedang
3. Bawang bombai     1 siung besar
4. Kembang kol     100 gram

Cah Ayam Jamur

5. wortel             100gram


Bumbu:
1. Bawang putih 
2. Merica bubuk
3. Tepung Tapioka
4. Saus Tiram
5. Saus Raja Rasa
6. Kecap ikan
7. Saus tomat
8. Kecap manis
9. Mentega
10. Penyedap rasa


Cara membuat:
1. Daging ayam dan jamur kalengan di ptong dadu.
2. Potong bawang bombai, kembang kol dan wortel sesuai selera lalu bersihkan.
3. Pataskan blueband diatas api sedang dan tumis bawang putih yang ditumbuk kasar.
4. Masukkan ayam, saus tiram, saus raja rasa, saus tomat, dan kecap ikan.
5. Masukkan jamur lalu tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan wortel, bawang bombai dan kembang kol.
7. Tunggu mendidih lalu masukkan tepung tapioka.
8. Cah Ayam Jamur siap dihidangkan.